Der Museumswart Helmut Oberländer nutzt die sonnigen und milden Spätwintertage, um die Obstbäume zu beschneiden. Das Museumsteam hat es oft mit besonderen Persönlichkeiten zu tun. Manche alten Bäume haben im Lauf der Zeit eine Statur entwickelt, die man begleiten aber nicht mehr umlenken muss. Nachdem das letzte Jahr wenig Obst erbracht hat, könnte es in diesem Jahr vielleicht wieder anders aussehen. Ob sich die Spätfröste und die Blütezeit treffen?